Interceptor es un nombre mítico para los amantes de los arcades de conducción: es el vehículo que conduce el espía Alex Decker en un arcade clásico, algún remake de infausto recuerdo y en la película que protagoniza The Rock y que tiene su correspondiente adaptación con novedades incluidas. Decker podrá descender en algunas fases del vehículo y combatir a sus enemigos a tiros o cuerpo a cuerpo. El flamante Interceptor también ofrece nuevas posibilidades de acción: aparte del armamento pesado y las velocidades de vértigo, puede convertirse en vehículo anfibio.
Por primera ve en la historia de la franquicia Spy Hunter, veremos a Alex Decker desenvolverse fuera de la cabina de conductor.